Prehrana po operaciji srca (baypass in zaklopka)

Pozdravljeni,

imam eno vprašanje in sicer moj oče je lani marca bil na operaciji srca dobil je 2 baypassa in zaklopko.
Zraven je še sladkorni bolnik.
Zanima me prehrana oziroma kaj lahko je?
Imam informacije, da ne sme večine zelenjave ne sveže in ne kuhane, kot je npr. zelena solata, špinača, zelena paprika, brokoli, zelje, grah... skratka bolj zelenkaste zelenjave,
ter tudi večino sadja, ne banan, ne grozdja, hrušk...

Kar se mi zdi zelo čudno, da bi lahko zelenjava in sadje kakor koli slabo vplivali na zdravje.
Lepo bi vas prosila za nasvet kaj lahko je in v kakšni obliki (sveže ali kuhano)?

Za odgovor se vam že vnaprej zahvaljujem.
LP